Texas Style Barbecue Sauce

Zutaten

• 200g Tomatenketchup
• 100ml Apfelessig
• 100g brauner Vollrohrzucker
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Saft einer halben Orange
• 2 Teelöffel Raucharoma (optional)
• 1 zerquetschte Knoblauchzehe
• 15g Butter

Zubereitung

Die Zutaten in einer Pfanne vermischen. Aufkochen und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In ein Gefäß (z.B. ein Marmeladenglas) füllen und abkühlen lassen. Hält sich gekühlt bis zu zwei Wochen. Kann auch eingefroren werden.