Churrasco do Brasil

Zutaten für 4 Portionen

• Bürgermeisterstück aus der Rinderkeule (ca. 1 kg)
• 1 rote Chilischote
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Öl
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Das Fleisch zuschneiden.
• Knoblauch und Chili mit ein wenig Salz gut zerdrücken. Die zerdrückte Gewürzmischung in eine Schüssel geben, mit Essig, Öl und schwarzem Pfeffer abschmecken.
• Das Fleisch hinzugeben, alles gut vermischen und abgedeckt ca. 30 Minuten marinieren.
• Die Fleischstücke aufspießen und grillen. Zusammen mit Reis und Salat direkt vom Spieß servieren.

Bom apetite!